पहले महीने के लिए सोयाबीन की रेसिपीज

वैसे तो गर्भावस्था में दाल, अंडॉ., दूध, दही, पनीर, हरी सब्जियां आदि फायदेमंद होते हैं, लेकिन सोयाबीन से गर्भवतियों को विशेष लाभ होता है। सोयाबीन में अधिक प्रोटीन होता है जो बच्चों के विकास में कारगर माना जाता है। इतना ही नहीं सोयाबीन गर्भवती को हाई ब्लडप्रेशर में जाने और एक्लेप्सिया को नियंत्रित करने में भी काम करता है। एक गर्भवती को प्रतिदिन औसतन 50 ग्राम तक सोयाबीन खाना चाहिए। इसलिए जननम आपके लिए लाया है सोयाबीन की कुछ रेसिपी

सोयाबीन कीमा मटर 

सामग्री : - 

छोटे-छोटे सोयाबीन – 1 कप ,  हरी मटर – 1 कप , प्याज – 1 कप (कसा हुआ),  लहसुन – 6 से 8 जवे (कसे हुए) , अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कसा हुआ),  टमाटर – 1 कप (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच,  हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच, धनिया पाउडर – 2 चम्मच,  नमक – स्वादानुसार ,  ताजी मलाई – 3 चम्मच ,  काजू – 1/2 कप (बीच से कटे हुए और तले हुए),  तेल – 2 बड़े चम्मच,  नींबू का रस – 1 चम्मच,  चीनी – 1/4 चम्मच, पानी – 1 कप , ताजी धनिया की पत्तियाँ।

विधि : - 

तैयारी और बनाने का समय – 35 मिनट 

कढ़ाही में तेल गर्म करें और प्याज डालें। प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। लहसुन और अदरक डालें तथा 2 से 3 मिनट तक हल्की आँच पर भूनें। टमाटर डालें और जब तक तेल ना छोड़ने लगे, तब तक भूनें। सभी सूखे मसाले डालें और 4 से 5 मिनट तक हल्की आँच पर भूनें। हरी मटर डालें और 3 से 4 मिनट तक हल्की आँच पर भूनें। पानी, नींबू का रस, चीनी, सोयाबीन डालें और 2 मिनट तक उबालें ।  मलाई डालें और लगभग 1 से 2 मिनट तक पकाएं। सूखे भुने हुए काजू, ताजी धनिया की पत्तियों से सजावट करें। गर्मा-गरम खाएं ।

फायदे :-

  • सोयाबीन में लेसीथिन पाया जाता है जो लीवर के लिए फायदेमंद है।
  • दिल के रोग होने पर सोयाबीन खाने की सलाह दी जाती है।
  • हाई ब्लड प्रेशर वाले अगर सोयाबीन खाएं तो ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है। 
पहले महीने के लिए सोयाबीन की रेसिपीज

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सोयाबीन और आटे का लड्डू बच्चे और मां दोनों के लिए फायदेमंद होता है । जब गर्भवती महिला का मीठा खाने का मन होता है तो वह सोयाबीन लड्डू खा कर अपने मुंह के स्वाद को चेंज कर सकती है।

जैसा की आपको पता है कि गर्भवती महिलाओं को हर थोड़ी-थोड़ी देर में कुछ ना कुछ खाते रहना चाहिए। इसलिए वह नाश्ते में सोयाबीन पराठा उनके लिए बेहतर बहुत ही ऑपशन हो सकता है।

हर दाल के अपने पौष्ट‍िक गुण होते हैं. वैसे दाल में प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है. यही वजह है कि बढ़ रहे बच्चों को दाल का अधि‍क से अधि‍क सेवन करने की सलाह दी जाती है। मूंग की दाल को स्वास्थ्य के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है।

गर्भावस्था के नौ महीने काफी अहम होते हैं। इस दौरान आपको हर दिन अतिरिक्त कैलोरी के साथ ही साथ ज्यादा पोषक तत्वों की ज़रूरत होती है। ऐसे में महिलाएं हमेशा पसोपेश में रहती हैं कि वो क्या खाएं और क्या ना खाएं? तो हम आपको बताते हैं

महिलाओं को गर्भधारण के बाद जो सबसे पहली बात ध्यान में रखनी पड़ती है, वो है संतुलित, पोषक और नियमित आहार। गर्भ के पहले तीन महीने शिशु के विकास की दृष्टि से सबसे अधिक महत्वपूर्ण होते हैं

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